Bodega Atamisque Chardonnay

Beschrijving

CLASSIFICATIE
Wijn van oorsprong Tupungato, Mendoza in Argentinië.

REGIO
Het domein is 800 ha groot en ligt in de vruchtbare Uco Vallei waarvan 150ha wijngaarden. Daarnaast worden er appels, citrusvruchten en abrikozen verbouwd. In 2007 is er een volledig nieuwe kelder gebouwd, voorzien van de modernste technologie. Bodega legt de nadruk op kwaliteit.

DRUIVENSOORT
100% Chardonnay.

BODEM
Rots en leembodem.

KLIMAAT
Uco vallei ligt op een hoogte van 1250 m boven zeeniveau. Met intense zonneschijn overdag en sterke afkoeling in de avond bedraagt de gemiddelde temperatuur 14°C. De wijngaarden hebben een optimale expositie ten opzichte van de zon.

VINIFICATIE
Druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd. Fermentatie gedurende 30 dagen in nieuwe Franse eiken vaten bij een temperatuur van 15°c. 12 maanden rijping op kleine Franse eiken vaten.

WIJNCULTUUR
Opbrengst 30hl/ha, gemiddelde ouderdom van de stokken zijn 25 jaar oud.

KLEUR
Helder Goudgeel.

NEUS
Subtiele geuren van boter en exotisch fruit met naar het einde een mooie houttoets.

SMAAK
Volle aanzet met licht citrische toets. Fraaie zuren in het midden met een smaakvolle houttoets naar het einde. Blijvende afdronk.

GASTRONOMIE
Serveer bij edele vissoorten met krachtige sausen of bij wit vlees.

BEWAARPOTENTIEEL
Tot 7 jaar