Beschrijving
CLASSIFICATIE
AOC Lalande de Pomérol.
REGIO
In 1844 is Pierre Quancard de eerste “négociant”. Te paard rijdt hij de streek rond om de beste wijnen te selecteren. Door de jaren heen is Cheval Quancard eigenaar geworden van 14 kastelen in de streek van Bordeaux. Deze wijn met een voor Bordeaux moderne presentatie toont het hele kunnen van Cheval Quancard.
DRUIVENSOORT
Assemblage van Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon, gerijpt op nieuwe Franse eik.
BODEM
Hoofdzakelijk kalksteenbodem.
KLIMAAT
Atlantisch klimaat met zachte winters en vochtige en matig zonder extreme temperaturen.
VINIFICATIE
Koude maceratie gedurende 5 dagen. Temperatuursgecontroleerde gisting bij maximaal 32°C in 12 maanden rijping op Franse eik.
WIJNCULTUUR
Maximaal rendement van 44hl/ha. De Wijnstokken zijn gemiddeld 22 jaar oud.
KLEUR
Helder robijnrood.
NEUS
Intense aroma’s van rood fruit zijn mooi versmolten met tonen van geroosterd brood en verbrand hout.
SMAAK
Soepele en elegante aanzet gevolgd door krachtige tannines die voor een goede mondvulling zorgen met een krachtige afdronk.
GASTRONOMIE
Serveer bij kalfsvlees, Tournedos Rossini, wild varken of hert. Serveren bij kamertemperatuur.
BEWAARPOTENTIEEL
3 tot 8 jaar
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.