Beschrijving
CLASSIFICATIE
Wijn van Oorsprong, Montalcino, Toscane – Italië.
REGIO
Poggio Castagno behoort toe aan de familie Piccini. De wijngaarden worden bewerkt volgens de geldende DOCG regels.
DRUIVENSOORT
100% Sangiovese Grosso.
BODEM
Zeer verscheiden bodem, met voornamelijk klei en gefragmenteerde rots.
KLIMAAT
De wijngaarden bevinden zich op een maximale hoogte van 700m. De lager en warmer gelegen wijngaarden bieden de betere druiven aan.
VINIFICATIE
8 maanden in grote eiken vaten.
WIJNCULTUUR
Zorgvuldig geselecteerde klonen met 4 ton/ha. – 70% rendement.
KLEUR
Diep robijnrood.
NEUS
Expressief met voldoende intensiteit waar vooral klein rood fruit primeert.
SMAAK
Zachte aanzet met nadien een stevige structuur gestoeld op een fikse zuurheid met naar het eind toe verstevigende tannine.
GASTRONOMIE
Serveer bij wild, kruidig gebraad of oude kazen.
BEWAARPOTENTIEEL
Tot 7 jaar.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.