Beschrijving
CLASSIFICATIE
Wijn van oorsprong Verona, Italië – Venetië.
REGIO
Val d’Oca is de oudste cooperatieve producent in Valdobbiadene. Prosecco is de typische schuimwijn uit de streek. Valdobbiadene is een van de bekendste oorsprongsgebieden.
DRUIVENSOORT
Assemblage van Pinot Grigio en Pinot Noir.
BODEM
Zandleem houdende bodem met wat kalksteen.
KLIMAAT
Gematigd klimaat door de invloed van de Adriatische Zee.
VINIFICATIE
Hand geplukte oogst bij optimale rijpheid (controle der suikers). Tweede gisting gedurende 3 maanden in inox tanks.
WIJNCULTUUR
4000 wijnstokken per ha. met 10 ton/ha opbrengst. De wijnstokken zijn tussen 10 en 15 jaar oud.
KLEUR
Lichtroze kleur – helder.
NEUS
Frisse neus met toetsen van aardbei.
SMAAK
Frisse aanzet, lichtjes rood fruit in de mond, voldoende zuurheid. Aangename afdronk
GASTRONOMIE
Drink als aperitief of bij zeevruchten. Koel serveren.
BEWAARPOTENTIEEL
1 tot 3 jaar.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.