Beschrijving
CLASSIFICATIE
Wijn van Oorsprong Stellenbosch.
REGIO
Glenelly estate is gelegen in Ida Valley op de Simonsberg. May de Lencquesaing, voormalig eigenares van het befaamde Château Pichon-Longueville, Comtesse de Lalande kocht het domein in 2003. Op 85 jarige leeftijd zet ze haar weg in de wijn verder in Zuid-Afrika.
DRUIVENSOORT
100% Chardonnay.
BODEM
Verweerd graniet
KLIMAAT
De streek van Stellenbosch is gekend omwille van het gematigd klimaat. Cabernet Sauvignon is geplant op de noordelijke hellingen zodat er geen te hevige zonneschijn is in de zomer.
VINIFICATIE
Alle druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd. Temperatuursgecontroleederde gisting (13°C) in inox tanks. Na fermentatie rust de wijn nog 4 maanden in inox tanks.
WIJNCULTUUR
3000 wijnstokken per hectare met 8 ton/ha opbrengst. De wijnstokken zijn tussen 10 en 20 jaar oud.
KLEUR
Helder, licht goudgeel met groene hint.
NEUS
Zuiver, open en rijp. Tonen van citrusvruchten en perzik. De intensiteit steekt boven de middelmaat uit.
SMAAK
Een subtiele frisheid kenmerkt de aanzet. Het geheel is mals en filmend, maar evenwichtig. Afdronk van mooi wit, sappig, rijp fruit.
GASTRONOMIE
Ideaal als aperitief en bij lichtere visgerechten en schaaldieren. Koel serveren
BEWAARPOTENTIEEL
3 tot 5 jaar.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.