Beschrijving
CLASSIFICATIE
Wijn van Oorsprong Stellenbosch.
REGIO
Glenelly estate is gelegen in Ida Valley op de Simonsberg. May de Lencquesaing, voormalig eigenares van het befaamde Château Pichon-Longueville, Comtesse de Lalande kocht het domein in 2003. Op 85 jarige leeftijd zet ze haar weg in de wijn verder in Zuid-Afrika.
DRUIVENSOORT
100% Chardonnay.
BODEM
Verweerd graniet
KLIMAAT
De streek van Stellenbosch is gekend omwille van het gematigd klimaat. Cabernet Sauvignon is geplant op de noordelijke hellingen zodat er geen te hevige zonneschijn is in de zomer.
VINIFICATIE
Alle druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd. Gisting in nieuwe Franse eiken vaten van 500l. Na gisting rijpt de wijn nog 8 maanden op vat.
WIJNCULTUUR
5 ton/ha opbrengst. De wijnstokken zijn tussen 5 en 8 jaar oud.
KLEUR
Helder, goudgeel, intense kleur.
NEUS
Kenmerkende aroma’s van vanille, het romige van boter, hazelnoot en exotisch fruit.
SMAAK
Volle rijke en ronde wijn. Breed, goede vettigheid, boter en tarwe en licht exotisch fruit ondersteund door een matige houttoets met evenwichtige en lange afdronk.
GASTRONOMIE
Ideaal bij de mooiste visgerechten. Koel serveren
BEWAARPOTENTIEEL
3 tot 5 jaar.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.