Beschrijving
CLASSIFICATIE
Wijn van oorsprong Stellenbosch.
REGIO
Lanzerac Estate is gelegen aan de ingang van de Jonkershoek vallei in Stellenbosch. Dit prachtige domein huisvest een tophotel en heeft 50ha wijngaarden. Lanzerac is een grote naam in de Zuid-Afrikaanse wijngeschiedenis. Lanzerac bracht in 1959 de eerste commerciële pinotage op de markt.
DRUIVENSOORT
100% Chardonnay.
BODEM
Rode klei, verweerd graniet.
KLIMAAT
De streek van Stellenbosch is gekend omwille van het gematigd klimaat. Cabernet Sauvignon is geplant op de zuid en zuidwestelijk gerichte hellingen zodat de wijngaarden ten volle van de zon genieten.
VINIFICATIE
Alle druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig gesorteerd. Fermentatie in eikenhouten vaten. Na fermentatie rijpt de wijn nog 8 maanden op de droesem en daarna 11 maanden in eiken vaten.
WIJNCULTUUR
2700 wijnstokken per hectare met 4,5 ton/ha opbrengst. De wijnstokken zijn tussen 15 en 22 jaar oud.
KLEUR
Helder, goudgeel.
NEUS
Aroma’s van room en tarwe, met een lichte houttoets op het einde.
SMAAK
Complexe aanzet met toetsen van tarwe en boter, mooie zuren in het midden, versmolten tannines. Lange en levendige afdronk.
GASTRONOMIE
Ideaal bij krachtige visgerechten of kreeft. Koel serveren.
BEWAARPOTENTIEEL
5 tot 8 jaar.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.